Happy Holidays!!

駆け込み工事の為、高速が混んでいて、皆様、お越しの際はヤキモキされて申し訳ない事です。昨日も、またお逢い出来て嬉しくて喋り過ぎで猛省の私。ゆきえさん、なおさん、ひろこさん、本当にありがとうございました。笑いでこの処の時世の重い空気をお祓いしていただきました。今月は色々ご紹介します。召し上がりたいお菓子がありましたら、どうぞいらしてください。ある？ない？

｛Menu１｝：Macaron Parisien：マカロン・パリジャン（冷凍保存可能）

ラズベリー、レモン、ココア、抹茶からお選びください。

＊１１月１８日（土）午前１０時から午後１時３０分まで。（残席１）

＊１２月１９日（火）午前１０時から午後１時３０分まで。

｛Menu２｝：Chocolat Banane：ショコラ・バナーヌ（冷凍保存可能）

バナナにラム酒の魔法をかけて美味しくします。ココア風味のジェノワーズ・スポンジにキルシュ酒シロップ、キャラメル・ヘーゼルナッツ・愛称抜群です。あとは、楽しい組み立てのみ。

＊１１月２８日（火）午前１０時から午後１時３０分まで。（残席２）

｛Menu３｝：Stollen：シュトーレン（冷凍保存可能）

「もういくつ寝ると、クリスマス？」と、ひと切れ、ひと切れ味わっていただきます。

＊１２月　２日（土）午前１０時から午後１時３０分まで。（残席２）

＊１２月　５日（火）午前１０時から午後１時３０分まで。

｛Menu4｝：Gateau aux Fraises：苺のショートケーキ（冷凍保存不可） 

日本が起源のショートケーキ。アメリカ版Strawberry Short Cakeには、ビックリしたのは、私だけでは無い筈。きれいのポイントは、ササっと仕上げ。ナッペにAI機器導入のケーキ工場にもビックリ！

＊１２月　３日（日）午前１０時から午後１時３０分まで。（残席２）

＊１２月２４日（日）午前１０時から午後１時３０分まで。

 ｛Menu５｝：Roulee aux Fraises：苺のロールケーキ（冷凍保存不可） 

 苺を練乳とでMilkeyなCreme Chantillyを巻きます。

 ＊１２月　 4日（月）午前１０時から午後１時３０分まで。

＊１２月２３日（土）午前１０時から午後１時３０分まで。

 ｛Menu６｝：Galette des Rois：ガレット・デ・ロア（冷凍保存可） 

フランスで新年をお祝いするお菓子です。速成折り込みパイ生地でも十分イケます。

＊１２月　９日（土）午前１０時から午後１時３０分まで。

＊１２月１１日（月）午前１０時から午後１時３０分まで。

 ｛Menu７｝：Chausson aux Pommes：ショーソン・オ・ポム（冷凍保存可）

 フランスのアップルパイ。Chaussonとはフランス語でスリッパのこと。”リンゴ入りのスリッパ”どうでしょう。　

 ＊１２月１０日（日）午前１０時から午後１時３０分まで。

 ＊１２月１２日（火）午前１０時から午後１時３０分まで。

 ｛Menu８｝：Noel 2023 Candy Cane：ノエル２０２３キャンディー・ケーン（冷凍保存可） 

 Candy Caneをイメージして、赤白の縞々模様を付けます。ラズベリー・クーリを入れ込んだバニラムースには、お好みでミントを風味付けてもいいですね。もちろん、ミント無しでも。 

 ＊１２月１６日（土）午前１０時から午後１時３０分まで。

 ＊１２月１８日（月）午前１０時から午後１時３０分まで。

可愛いCandy Cane。

 ｛Menu９｝：Buche de Noel aux Pistaches：ピスタチオのブッシュ・ド・ノエル（冷凍保存可） 

 樋型で作ります。ピスタチオのムースに赤い果実のクーリを乗せ、艶出しはココア・グレーズです。

 ＊１２月１７日（日）午前１０時から午後１時３０分まで。

 ｛Menu１０｝：Quiche Atlantic：キッシュ・アトランティック（冷凍保存不可）

スモーク・サーモンとLeekリークと。アパレイユは、Le Cordon Blueの配合です。Pate Briseeが美味しい、合う合うです。 

 ＊１２月２６日（火）午前１０時から午後１時３０分まで。

召し上がりたいお菓子がありましたら、maisondugateau.5@gmail.comまでどうぞお知らせくださいませ。変更点含め、ご同意いただける方のみ、どうぞご参加ください。 先日の発令により、マスク着用の義務化が解除になりました。しっかり感染予防対策しますが、当お菓子教室Maison du Gateauレッスンご参加後の感染発症責任は一切負いません。体調の不良の方はキャンセルしてください。 

 ＊おひとり、＄８０（材料費、光熱費、等全て込みです。）venmoでも。

 ＊人数：４名様まで。 

 ＊お申し込み方法：maisondugateau.5@gmail.com 　　（２日以内に返信が無ければお電話で。） 　　　　　　　　　電話：（３１２）３３９－４８８１　　

 ＊キャンセルについて：お電話でのみ承ります。　２日前より＄４０のキャンセル料がかかります。 ＊お持ちいただくもの：室内履き、筆記用具、エプロン、🍰ケーキ容器（お持ち帰り用）保冷剤 

 ＊場所：Chicago市内　Wicker Park　 　　　　お車は、California Ave.でも、正面の公園内でも、無料でお停めいただけます。 　　　　Cta Blue Line 最寄り駅：　California駅若しくはDamen駅　 　　　　　　　　　　バス 72番：　North Ave.下車　徒歩３分　 

 ＊Instagram ： maisondugateau.5