＜７月のご案内＞

　連日の暑さに、”暑中お見舞い申し上げます！”とタイトルをつけようかと思いましたが・・・。あらら？どうしたことでしょう・・・涼しいですね。独立記念日を過ぎると、何とな～く秋めいて来るシカゴ。短いシカゴの夏です。思いっ切り！お楽しみなされませ。

そして・・・ふっと冷たいデザートが食べたくなったらこちらへも！７月のメニューです。

＜Menu1> Gateau Cristallin：ガトー・クリスタラン　（冷凍保存可能）

今月もリクエストにお応えして。クリスタルのようなお菓子。クリスタルが、これまた、あらら？の”擦りガラス”にならないコツもお教えします。軽いヨーグルトのムースケーキです。グラハムクラッカーを香ばしく焼き上げ、中には、Blueberryのジュレを。Partyのお持たせに。みんなをビックリさせちゃいましょうよ。「どうやって作ったのぉ～？！」質問攻めに遭っちゃいましょうよ。

今のところ＊７月６日水）/  22日（金）午前１０時から午後１時３０分まで。に作ります。

＜Menu2＞Blueberry Scones &Sorbet au Coco：ブルーベリー・スコーンとココナッツ・シャーベット（冷凍保存可能）

Le Cordon Blueの教科書に載っていたレシピからアレンジ。サクサク！ホロホロ！何処かのみたいに、上あごになんかくっつきません。夏のお泊り会の朝食に、焼き立てをいかが？妻株、母株、おんな株、Stop高ですよ。シャーベットにはパイナップルも！でPerfect Matching!　YEY!

今のところ、＊７月７日（木）午前１０時から午後１時３０分まで。に作ります。

＜Menu3＞Madeleines & Blanc Manger au The ：マドレーヌと紅茶のブラマンジェ(冷凍保存可能）

”ウチのこれ”のお裾分けを召し上がったのをきっかけに、いらっしゃる生徒さんもいる程の自慢のマドレーヌです。美味しい魔法のかけ方をお教えします。

お茶の時間にお出ししたら「美味しい！」「教えてください！」と言われたので、こちらもセットで。ブラマンジェは、”白い食べ物”という意味。アーモンドが苦手な方がいらして、Earl Gray紅茶の薫りとキャラメルソースで仕上げました。

＜Menu４＞Montmorency：　モンモランシー（冷凍保存可能）

今年は、サクランボ🍒が早く出回っていますね。ピスタチオ風味のクリームに、旬のアメリカン・チェリーを埋め込んで焼き上げます。期間限定デザートです。

ご都合の良いお日にちと、メニューをお知らせください。お早めにお知らせいただければお応えし易くなります。

＊おひとり、＄５０（ドリンク、お茶菓子代、材料費、光熱費全て込みです。）

＊人数：４名様まで。

＊お申し込み方法：メール；maisondugateau.5@gmail.com（２日以内に返信が無ければお電話で。）

＊電話：（312）339-4881

＊キャンセル：お電話でのみ承ります。前日より、＄２５のキャンセル料がかかります。

＊お持ちいただくもの：室内履き（滑らないもの）、筆記用具、エプロン、容器（お持ち帰り用）保冷剤

＊住所：1507 N. California Ave. #2 Chicago, IL.60622