＜６月のご案内＞

Memorial Weekend. 楽しんでいらっしゃいますか。日本と比べて連休がグッと少ないアメリカですが、もうすぐ、長い長い・・・というより長過ぎる！！夏休み到来ですね。楽しい思い出、たくさん出来ますように。みなさんのお留守を承知の上で、６月のレッスンのご案内です。ご都合の良い日、召し上がりたいお菓子がありましたら、どうぞお知らせください。７月のレッスンをご希望でも、お早目にお知らせいただけたらと思います。

　　　　　　　　　＊６月１日（水）午前１０時から午後１時３０分まで。

　　　　　　　　　　　Menu: Compote de Poire　(洋梨のコンポート）

実は秋にご案内していたデザートですが、一時帰国されるということで。Bosc Pearを白ワインで煮て、キャラメル風味のクリームとキャラメルで飾ります。煮こごりはジュレに。

　　　　　　　　　＊６月９日（木）午前１０時から午後１時３０分まで。

　　　　　　　　　　　Menu:　Eclaire Chocolat　エクレア・ショコラ

ValrhonaのManjariと合わせたチョコレート・ディプロマを底３か所から絞り入れます。フォンダン・ショコラも、レッスン中に、ねじり鉢巻き、両手に杓文字で練り上げます。　

　　　　　　　　　　＊６月１０日（金）午前１０時から午後１時３０分まで。

　　　　　　　　　　　Menu:　Choux a la Creme 滝澤さんちのシュークリーム

大人気のメニューでまたもや登場。Vanilla Beansたっぷりのクランブルをのっけた”クリーム入りのキャベツ”。「これだけはマスターして帰国したいんです！」「かしこまりました！」

　　　　　　　　　　＊６月１８日（土）午前１０時から午後１２時３０分まで。

　　　　　　　　　　　Menu:　Fraisier　フレジエ　

フランス版”苺のショートケーキ”。２枚のスポンジをムースリーヌ・クリームと旬の苺で挟み、マジパン細工で、飾ります。薔薇のブーケの作り方もお教えしますよ。

　　　　　　　　　　＊Menu:　Gateau Christalin ガトー・クリスタラン

グラハム・クラッカーを焼成した上に、ヨーグルトのムースを。中には、ブルーベリーのジュレも。この涼やかなカリブ海Blueに、わぁ～！きゃ～！素敵ぃ～！の大騒ぎになります。

　　　　　　　　　　　Menu:　Mango Coco　マンゴ・ココ

昨年は、Mangoの不作で泣く泣く断念したココナッツ・ミルクのさっぱりムースケーキ。こちらは、Mangoのジュレを。洋酒Malibu風味の常夏デザートです。

召し上がりたいお菓子がありましたら、どうぞお知らせください。週末も空いています。

＊おひとり、＄５０（材料費、光熱費全て込みです。）

＊人数：４名様まで。

＊お申し込み方法：メール；maisondugateau.5@gmail.com（２日以内に返信が無ければお電話で。）携帯：（312）339-4881電話 (773) 360-7542確認のご連絡致します。

＊キャンセル：お電話でのみ承ります。前日より、＄２５のキャンセル料がかかります。

＊お持ちいただくもの：室内履き（滑らないもの）、筆記用具、エプロン、容器（お持ち帰り用）保冷剤

＊住所：1507 N. California Ave. #2 Chicago, IL.60622