＜１１月のご案内＞

Happy Thanksgiving!!   　食欲の秋です。輪になるお菓子、あれもこれも載せてしまいました。

いつまでも暖かく、長い秋で嬉しいです。YouTubeやOnlineなど、お菓子教室も色々ある中から、通ってくださって本当に感謝の気持ちでいっぱいです。召し上がりたいお菓子がありましたら、メニュー、日程調整、承ります。何なりとお知らせください。。maisondugateau.5@gmail.com　まで。

｛Menu｝ Croissant：クロワッサン　Pain au Chocolat：チョコレート・クロワッサン $90/person.　

ようやく、クロワッサンには、良い季節になりました。発酵バターを使って、最初から最後まで。機械を使わず、ご自分の折り込んだ生地を焼きます。焼き立てを食べられるのは、あなただけ。 

 ＊１１月７日（木）午前１０時から午後１時３０分まで。 

 ＊１１月８日（金）午前１０時から午後１時３０分まで。

＊１１月９日（土）午前１０時から午後１時３０分まで。

｛Menu｝ Caramel St.Honore：キャラメル・サントノーレ　 $90/person.　 

フランス菓子、サントノーレ。キャラメル風味と、おひとり様サイズにアレンジしました。べっこう色の艶々キャラメルも。お家で、これを作れたら嬉しいでしょう。

 ＊１１月１０日（日）午前１０時から午後１時３０分まで。 

 ＊１１月１１日（月）午前１０時から午後１時３０分まで。（Veterans Day）

｛Menu｝ Mont-Blanc：モンブラン    $90/person.

パリの老舗店Angelinaが有名です。サクサク焼きメレンゲを土台に、マロンクリームを盛ります。　  

 ＊１１月１２日（火）午前１０時から午後１時３０分まで。

 ＊１１月１３日（水）午前１０時から午後１時３０分まで。

｛Menu｝ Buche Roulee Mont-Blanc：モンブラン風ロール　　７”＝１８ｃｍ　$90/person.

コーヒー風味のロール・ビスキュイに、栗のムースリーヌクリームとラム酒風味の栗と一緒にクルクルッと。飾りの焼きメレンゲも可愛く飾りましょう。 

＊１１月１４日（木）午前１０時から午後１時３０分まで。 

｛Menu｝ St.Honore aux Pistaches：サントノーレ・オ・ピスタシュー  $90/person.　　 

ピスタチオ風味のサントノーレ。こちらも、おひとり様サイズにアレンジしました。こちらも、お家で、これを作れたら嬉しいでしょう。

 ＊１１月１５日（金）午前１０時から午後１時３０分まで。 

 ＊１１月１６日（土）午前１０時から午後１時３０分まで。

｛Menu｝Pecan Tart：ピーカン・タルト　（冷凍保存可能）８”＝２０ｃｍ丸型   $90/person.

ナッツ特有の甘みの強いピーカン・ナッツをタップリと。Le Cordon Blueでのレシピから、Jack Daniel'sの風味豊かなフィリングです。仲良しだったLauraも絶賛。もう、 甘いだけのピーカンタルトに、さようなら～～。 お持たせにも。

＊１１月１７日（日）午前１０時から午後１時３０分まで。

＊１１月１８日（月）午前１０時から午後１時３０分まで。

｛Menu｝ Jo's Pumpkin Pie：Joのパンプキンパイ　　９”＝２２ｃｍ　$90/person.

 元同僚のフランス人パティシエ、Josephineのレシピをアレンジしました。もう、絶対に買うより作ることになります。綺麗でしょう～！

＊１１月１９日（火）午前１０時から午後１時３０分まで。

＊１１月２６日（火）午前１０時から午後１時３０分まで。

＊１１月２７日（水）午前１０時から午後１時３０分まで。

｛Menu｝ St. Honore：サントノーレ　$90/person.　

 パリで大人気になった新しいデザインのサントノーレ。サントノーレ口金でCreme Chantilly、クレーム・シャンティイを絞れるかが美しさの鍵です。出来るかな。Nuts Free！

＊１１月２０日（水）午前１０時から午後１時３０分まで。

＊１１月２１日（木）午前１０時から午後１時３０分まで。

｛Menu｝ Stollen：シュトーレン 　　$90/person. 

ドイツ発祥のお菓子です。少しずつ味わいながら、クリスマスを楽し＊みに待ちましょう。 今年はWhite Christmasでしょうか。Chicagoの Christmas Market:Christkindlmarketは11/22～ですって。

 ＊１１月２２日（金）午前１０時から午後１時３０分まで。 

 ＊１１月２３日（土）午前１０時から午後１時３０分まで。 

＊１１月３０日（土）午前１０時から午後１時３０分まで。

私が作ると、何でも具だくさんです。

｛Menu｝ Mille Crepes：ミル・クレーブ　１０”＝２２ｃｍ  $90/person

枯れ葉よ～～🍂 ♫ミル・フィーユと迷いましたが、このクレープ生地最高ですのでご紹介します。

 ＊１１月２４日（日）午前１０時から午後１時３０分まで。 

｛Menu｝ Compote de Poire：洋梨のコンポート　$90/ person

季節が終わる前に、これは食べて置きたい。秋の薫りを白ワインシロップに閉じ込めて。煮凝りを底に敷いて、カップ・デザートに仕立てます。

 ＊１１月２５日（月）午前１０時から午後１時３０分まで。 

｛Menu｝ Galette des Rois：ガレット・デ・ロア　９”＝２２ｃｍ　$90/person.

名付けて、王様のケーキ。Amazon Franceで可愛いFeveを注文しました。フランスの新年をお祝いするアーモンドクリーム入りのパイ生地のお菓子です。機械を使わず、バターを何度も織り込みます。

 ＊１２月　１日（日）午前１０時から午後１時３０分まで。

 ＊１２月　２日（月）午前１０時から午後１時３０分まで。 

＊１２月２８日（土）午前１０時から午後１時３０分まで。

＊１２月２９日（日）午前１０時から午後１時３０分まで。

召し上がりたいお菓子がありましたら、maisondugateau.5@gmail.comまでどうぞお知らせくださいませ。変更点含め、ご同意いただける方のみ、どうぞご参加ください。しっかり感染予防対策しますが、当お菓子教室Maison du Gateauレッスンご参加後の感染発症責任は一切負いません。体調の不良の方はキャンセルしてください。 

 ＊おひとり、＄９０（材料費、光熱費、等全て込みです。）zelle venmoでも。 

 ＊人数：４名様まで。 

 ＊お申し込み方法：maisondugateau.5@gmail.com （２日以内に返信が無ければお電話で。） 　　　　　　　　　上記、ホーム・ページからもご連絡いただけます。　　 　　　　　 　　　　　　　　　電話：（３１２）３３９－４８８１　　

 ＊キャンセルについて：お電話でのみ承ります。 ２日前より＄４５のキャンセル料がかかります。 ＊お持ちいただくもの：室内履き、筆記用具、エプロン、🍰ケーキ容器（お持ち帰り用）保冷剤 

 ＊場所：Chicago市内　Wicker Park　 　　

　 　お車は、California Ave.でも、正面の公園内でも、無料でお停めいただけます。 　　 

　　　Cta Blue Line 最寄り駅：　California駅若しくはDamen駅　 　 　　　　　　　 　

　　　バス 72番：　North Ave.下車　徒歩３分　 

 ＊Instagram ： maisondugateau.5