10月のご案内

シカゴも、涼しくなりました。

明日、9月２３日。日本は、秋分の日です。こちらは、”First Day of FALL”。芸術の秋。食欲の秋。。。ご興味おありでしたら、maisondugateau.5@gmail.comまで。

どうぞお知らせください。メニュー、日程のご相談も、承ります。

｛Ｍｅｎｕ１｝Apple Strudel :アップル・ストゥルーデル　（冷凍保存可能）

オーストリアのお菓子です。リンゴ🍎、胡桃を美味しく巻きます。

具を、チーズとホウレン草に替えても。薄～く薄～く伸ばしましょう。伸ばせるかな？？？やってみましょう！

＊９月３０日（日）午前１０時から午後１２時３０分まで。

＊１０月１日（月）午前１０時から午後１時３０分まで。

｛Ｍｅｎｕ２｝滝澤軒のシュークリーム

ありがとうございます！今月もリクエストをいただきました。シュー生地が、膨らむ理由、膨らまない理由。。。科学の観点から手取り足取り、懇切丁寧なレッスンを目指します！

＊１０月８日（月）午前１０時から午後１時３０分まで。

｛Ｍｅｎｕ３｝Mont - Blanc　モンブラン

Ｃｈｅｓｔｎｕｔ，Ｍａｒｒｏｎ。焼きメレンゲをベースに3種類のクリームを盛ります。シカゴでは、売っていません。だから、作りましょう。

＊１０月７日・１４日（日）午前１０時から午後１２時３０分まで。

＊１０月１５日（月）午前１０時から午後１時３０分まで。

フランスは、ＳＡＢＡＴＯＮの栗も届きました。栗だらけ！ＶＩＶＡ！栗祭り！

[Menu 3] 滝澤軒のレーズンサンド(冷凍保存可能)

キャラメルを生地に練り込んだ生地に、バタークリームを挟みます。バタークリームが、不味い！嫌い！なんて言わせません。お箸で、ラム・レーズンを並べるのも、いと楽し！！

＊１０月２１日（日）午前１０時から午後１２時３０分まで。

＊１０月 ２２日（月）午前１０時から午後１時３０分まで。

｛Ｍｅｎｕ5｝Cannele　カヌレ　（冷凍保存可能）

長い焼成時間の灼熱地獄も怖くない！涼しくなったので、楽しく作りましょう。

＊10月28日（日）午前１０時から午後１２時３０分まで。

＊10月29日（月）午前１０時から午後１時３０分まで。

カヌレは、スッ！が入らないと、偽物です。

焼きカスタード。。。美味し過ぎる！

陽が傾き。。。夕暮れが、いい季節です。