＜１月・２月のご案内＞

今年も、愛を口（くち）にする、口に出来る（食す）、Valentine's Dayがやってきます。

”I love you❣”叫ぶも良し、Hug&Kissも良し、普段恥ずかしがり屋さんもLet's do something！

先日、日本で独り暮らしの母に、カードを贈りました。🎵SugarSugar.. HoneyHeney.. My Sweet Girl 🎵歌入りなので面白いモノ好きな母には、ピッタリかと。シカゴ美術館でこの絵を観る度に両親を想い出します。亡き父にそっくり夫婦の生き様がアリアリと見て取れて。

前置きが長くなりました。

｛Menu1｝抹茶のロールケーキ（冷凍保存可能）

節分に、恵方巻きといっしょに、巻き巻きしましょう。このフワモチの生地作りは、必見です。抹茶のお菓子だからって、抹茶パウダーフリフリなんてしません。苦いしムセます。

＊１月２３日（日）午前１０時から午後１時まで。

＊１月２４日（月）午前１０時から午後１時３０分まで。

｛Menu２｝苺🍓のロールケーキ（冷凍保存不可）

苺🍓と練乳と愛💛を気合いで、エイや❣一気に巻き切ります。

＊１月３０日（日）午前１０時から午後１時まで。

＊１月３１日（月）午前１０時から午後１時３０分まで。

｛Menu３｝Gateau au Fondant Chocolat：フォンダンショコラ （冷凍保存可能）

                   Sorbet au Vin Rouge ：　赤ワインのシャーベット　　　　　　

一本で２度美味しい。フルーティーなVarlhornaのManjariと相性の良いRuby Chocolateをあっちからと、こっちからと入れて、焼きます。　

＊２月６日（日）午前１０時から午後１時まで。

Burgandy　大好きな色です。

｛Menu４｝Gateau Opera：ガトー・オペラ（冷凍保存可能）

これぞフランス菓子❣パリ・オペラ座をイメージして作られました。パティシエ気分で。コーヒーとチョコレートの風味が完璧に合わさって絶妙なハーモニーを奏でます。

＊２月　７日（月）午前１０時から午後１時３０分まで。

｛Menu５｝Sacher Torte：　ザッハ・トルテ（冷凍保存可能）

Sacher Spongeザッハ・トルテ用のなんともしっとり生地に、アプリコットジャムとガナッシュを。通った製菓学校からのレシピです。リピ率、シュークリームの次に高いです。

生クリーム、クリーム・シャンティイをご用意してからお出かけください。

＊１月１３日（日）午前１０時から午後１時まで。

＊１月１４日（月）午前１０時から午後１時３０分まで。

切るとこんな感じ。💛型は、ジャンケンポン勝者様に。

それから、それから、ガナッシュのオマケ付きです。

｛Menu６｝L'Ivoire ：　リヴォワール（冷凍保存可能）

Valrhonaのホワイトチョコレートとバニラのムース。樋型に入れて、お洒落に。

＊２月２０日（日）午前１０時から午後１時まで。

＊２月２１日（月）午前１０時から午後１時３０分まで。

｛Menu７｝苺🍓のフルーツタルト（冷凍保存不可）

フルーツタルトの基本のき。Pastry Creamも基本のき。

＊２月２７日（日）午前１０時から午後１時まで。

｛Menu８｝Mousse aux Pistache：ピスタチオのムース（冷凍保存可能）

毎度の「私が、久しぶりに食べたくなったので。ご一緒してくださる方いらっしゃいませんか。」っていうお菓子です。

＊２月２８日（月）午前１０時から午後１時３０まで。

バラの花束、贈ったり贈られたり、また嬉しい一日にしましょう。

今日、明日は、痺れる寒さのシカゴです。それでも、春はやって来ます。楽しみに待ちましょう。メニュー、日程調整も承ります。召し上がりたいお菓子がありましたら、

maisondugateau.5@gmail.comまで、どうぞお知らせください。

変更点含め、ご同意いただける方のみ、どうぞご参加ください。

しっかり感染予防対策しますが、当お菓子教室Maison du Gateauレッスンご参加後の感染発症責任は一切負いません。常時マスク着用で、体調の不良の方はキャンセルしてください。

＊おひとり、＄６０（材料費、光熱費全て込みです。）

＊人数：４名様まで。

＊お申し込み方法：maisondugateau.5@gmail.com

　　　　　　　　（２日以内に返信が無ければお電話で。）

　　　　　　　　　電話：（３１２）３３９－４８８１　　（７７３）３６０－７５４２

＊キャンセルについて：お電話でのみ承ります。

　　　　　　　　　　　２日前より＄３０のキャンセル料がかかります。

＊お持ちいただくもの：マスク　

　　　　　　　　　室内履き、筆記用具、エプロン、🍰ケーキ容器（お持ち帰り用）保冷剤

＊場所：Chicago市内　Wicker Park　

　　　　お車は、California Ave.でも、正面の公園内でも、無料でお停めいただけます。

　　　　Cta Blue Line 最寄り駅：　California駅若しくはDamen駅　

　　　　　　　　　　バス 72番：　North Ave.下車　徒歩３分　

＊Instagram ： maisondugateau.5