＜七夕です。＞

７月７日。今日は、七夕ですね。現在、突然のサンダーストーム真っ只中ですが、夜にはスッキリ晴れますように。みんなの願いが叶いますように。星に願いを~~♪

Menu:Mango Coco:　マンゴ・ココ　（冷凍保存可能）

＊７月１６日（日）午前10時から午後12時30分まで。

＊７月１７日（月）午前10時から午後1時30分まで。

夏限定マンゴとココナッツのムースを作ります。”卵の柱”を使わない嬉しい！簡単ムースです。ビスキュイ生地は、ティラミスにも応用出来ますビスキュイ・ア・ラ・キュイエールに、PistachioとCoconutで旨みを重ねます。ムースの中にも、TopにもMangoが入ります。マンゴ・プリンでなく、マンゴ・クーリを入れます。

こちらも、Fresh　Mangoを使います。15個のマンゴが、出番を待っています。

Menu: Ispahan:　イスパハン　（冷凍保存不可）　

＊７月２３日（日）午前10時から午後12時30分まで。

＊７月２４日（月）午前10時から午後1時30分まで。

ピエール・エルメが老舗ラデュレ時代に考案し、独立後自分の店”Pierre Herme"を開いた後も数年間は作ることが許されなかったお菓子です。レッスン登場も2年ぶり。2年前の生徒さん「ちょっと大きかったわ。。。」と。食べ易く作り易くしました。

どうか、この日は、涼しくなりますように！リクエストにお応えしてのカ・ヌ・レ。

Menu:　Cannele: カヌレ （冷凍保存可能）

＊７月３０日（日）午前10時から午後12時30分まで。

＊７月３１日（月）午前10時から午後1時30分まで。

フランスの歴史菓子で、教会の修道女シスターたちが考えたお菓子だそうです。写真は、お菓子工房の引き出しに転がっていました銅型。ひとつ＄２５します。自宅で元を取ろうとすると、カヌレばっかり何十年も焼き続けなくてはいけません。・・・ですので、

このシリコン型、Parisで買いました。焼き色は付きにくいですが作業し易いです。

Menu:　Choux a la Creme:　滝澤軒のシュークリーム

＊７月９日（日）午前10時から午後12時30分まで。

＊７月１０日（月）午前10時から午後1時30分まで。

絶対に膨らむヒント盛り盛りのレッスンです。シカゴ土産におひとついかがでしょう。

召し上がりたいお菓子がありましたらmaisondugateau.5@gmail.comまで是非、どうぞ。

＊おひとり、＄５０（材料費、光熱費全て込みです。）　

＊人数：５名様まで。

＊お申し込み方法：メール；maisondugateau.5@gmail.com（２日以内に返信が無ければお電話で。）

携帯：（312）339-4881電話 (773) 360-7542確認のご連絡致します。

＊キャンセル：お電話でのみ承ります。前日より、＄２５のキャンセル料がかかります。

＊お持ちいただくもの：室内履き（滑らないもの）、筆記用具、エプロン、容器（お持ち帰り用）保冷剤

＊住所：1507 N. California Ave. #2 Chicago, IL.60622