＜２月のご案内＞

日も長くなり春が待ち遠しい２月です。

製菓学校卒業から準備して、「お菓子の家」”Maison du Gâteau”。 皆様のおかげさまさまで10年目を迎えます。今でもお迎えする朝は、緊張度Ｍａｘ！キッチンでは、いつも美味しく なあれ！！祈ってます、願ってます、洗ってます。全ては「縁」。私の宝物です。お菓子を通してたくさんの貴重な出会い、素敵なご縁に心から感謝申し上げます。色々教えていただく「えっ？！」「まぁ！」「そうな んですか？！」・・・も人生の糧に楽しみにお待ちしております。これからも、どうぞ宜しくお願い致します。では、２月のご案内いきますよ～！

｛Menu １｝ Millefeuille：ミル・フィーユ （冷凍保存可能）

寒い今！しか作れませんよ。先月のGalette des Rois：ガレット・デ・ロワに続いてのパイ生地作り。ミル・フィーユとは１０００枚の葉っぱのこと。バターと小麦粉の成せる技。クリームも、ひと工夫してご紹介します。流行りの”ポチポチ絞り”も可能になりました。

＊２月５日（日）午前１０時から午後１２時３０分まで。

＊２月６日（月）午前１０時から午後１時３０分まで。

｛Menu ２｝ Sacher Torte ：サッカー・トルテ （冷凍保存可能） 

どんなお菓子かしらと思われたかもしれません。これぞ、かの有名なザッハ・トルテでございます。Chic な Valentine’s Day に。余ったガナッシュで、トリュフも！作ります。彼のラブ❤をわ・し・づ・か・み。友チョコ、義理チョコ、自分チョコに、お情けチョコ。ちょこちょこっとお持たせ用にも。尚、大変恐れ入ります。各レッスン、❤のケーキ型は、ジャンケン大会勝者おひとりのみとなります。

＊２月１２日（日）午前１０時から午後１２時３０分まで。

＊２月１３日（月）午前１０時から午後１時３０分まで。

｛Menu ３｝滝澤軒のレーズン・サンド （冷凍保存可能）

レーズンの苦手だった私を変えた！美味しいレーズン・サンド。美味しくなるヒント満載のレーズン・サンド。デパートの”旨いもの市”で売られている何処かのレーズン・サンドより美味しいかも！のレーズン・サンド。これだけ宣伝したのだから、是非いらして～。

＊２月１９日（日）午前１０時から午後１２時３０分まで。

＊２月２０日（月）午前１０時から午後１時３０分まで。

｛Menu ４｝Gâteau Ｏpéra ： ガトー・オペラ（冷凍保存可能）

パリ・オペラ座をモチーフに、洋菓子店Ｄａｌｌｏｙａｕが作った歴史菓子です。 コーヒーとチョコレート風味の生地やクリームが８層になっています。難しい？簡単？この点につき ましては、何も、申しません。ただ・・心強きチャレンジャーさま、お集まりなされませ！

＊２月２６日（日）午前１０時から午後１２時３０分まで。

＊２月２７日（月）午前１０時から午後１時３０分まで。

３月は、何を作りましょう。。。。

＊おひとり、＄５０（材料費、光熱費全て込みです。）

＊人数：４名様まで。

＊お申し込み方法：メール；maisondugateau.5@gmail.com（ ２日以内に返信が無ければお電話で。 ）

携帯：（312）339-4881 電話 (773) 360-7542 確認のご連絡致します。

＊キャンセル：お電話でのみ承ります。前日より、＄２５のキャンセル料がかかります。

＊お持ちいただくもの：室内履き（滑らないもの）、筆記用具、エプロン、容器（お持ち帰り用）保冷剤 

＊住所：1507 N. California Ave. #2 Chicago, IL.60622

＊Ｉnstagram maisondugateau.5