＜Roule au Matcha：抹茶ロール・レッスン＞

週末は、いきなり寒いお天気に。そんな中、金曜日は、ゆみさん。土曜日は、あやこさん、かおるさん、きょうこさん、しょうこさん、ご参加どうもありがとうございました。ホントおめでたいおめでた！あり、ゴルフシーズン終了したよ！あり、待ってました抹茶ロールよ！あり、ご出張帰り！あり。赤組、青組に分かれての抹茶ロール作りは、まぁ！楽し！

今年は、冷凍保存も出来る”巻き”にと、イタリアンメレンゲで作るバタークリームもご紹介しました。ハンド・ミキサーで、おひとり様分量でも実習しました。１/４天板に卵７個。フワフワというよりシュワシュワ生地の抹茶ロールです。

こちらは、シカゴたんぽぽ会のイベントに、ボランティアで参加「Bake Sale」に持って行った抹茶ロールです。同量を１/２天板で焼くと、こんな感じになります。

街は、クリスマスのデコレーション一色に。でも・・なんか・・どうしても！嫌なんです！

Thanksgivingのオレンジ系の飾りと、キラキラ・クリスマスデコがごっちゃになるのが。どうやってもオレンジ＆茶系と、キンキラクリスマスとは、合いません。クリスマス・ツリーを出すのは毎年の楽しみです。が！１２月まで、じっとじぃ～っと我慢我慢です。

１１月のレッスンは、あとふたつ。Gateau aux PommesとMaple Syrup Ice Creamです。

＊１１月２７日（日）午前１０時から午後１２時３０分まで。

＊１１月２８日（月）午前１０時から午後１時３０分まで。

ご都合よろしければ、maisondugateau.5@gmail.comまで是非どうぞ。