＜１月・２月のご案内＞

暖冬とは言え、また雪の予報が出ていますシカゴ。それでも、少しずつ日も長くなり、春が待ち遠しい今日この頃。愛❤のValentine's Dayももうすぐです。召し上がりたいお菓子がありましたら、maisondugateau.5@gmail.comまで、どうぞお知らせください。

愛あ～～～ぃ～～～！！それは、尊くぅ～～～！🎵パリ　オペラ座のシャガールの天井画です。また行きたいよ～～～～～～！！美しいモノに飢えています。画面越しの世の中に、そろそろウンザリですが、もうひと頑張り。

｛Menu1｝Eclair au Chocolat 2021：チョコレート・エクレア２０２１　（冷凍保存不可）

へへへっ！やっと手に入れましたこのレシピ。一新しての登場です。洗練された艶出し（Glaze）の美✨✨ツヤ愛でておくんなまし。これ見よがしのお持たせお菓子に！

＊１月２４日（日）午前１０時から午後１時まで。

＊１月２５日（月）午前１０時から午後１時３０分まで。

｛Menu２｝❤Gateau Fondant au Chocolat：ガトー・フォンダントショコラ冷凍保存可能

　　　　　　❤Sorbet au Vin Rouge：赤ワインのシャーベット（グラニテ）

Valenteine's DayのDinnerは、今年は、おうちごはん。そのデザートにサラッといかが？

＊１月３１日（日）午後１０時から午後１時まで。

＊２月　７日（日）午前１０時から午後１時まで。

切るとこんな感じ。焼き立ては、ガナッシュがとろけ出ます。

赤ワインのシャーベット🍧は、お料理の間のお口直しにも。しっかり煮詰めてアルコールを飛ばします。

｛Menu３｝Mousse aux Fraises：苺のムースケーキ　（苺の飾り無しだと冷凍保存可能）

苺のムースをシャンティイと縞々に。乙女の祈りのようなお菓子です。Imagine！！

＊２月　１日（月）午前１０時から午後１時３０分まで。

｛Menu４｝Sacher Torte：ザッハ・トルテ　（冷凍保存可能）

オーストリアはウィーンのホテル・ザッハと洋菓子店デメルのレシピを廻る七年戦争ってご存知？でも、Le Cordon Blue製菓学校からのウチのも美味しいよ。シャンティイを添えて召し上がれ。毎年恒例、Valentine's Day Lessonメニューです。　　　

＊２月１４日（日）午前１０時から午後１時まで。

＊２月１５日（月）午前１０時から午後１時３０分まで。

切るとこんな感じ。アプリコットジャムとキルシュ酒の風味でペロリです。

余ったガナッシュで、トリュフも作りましょう。

｛Menu６｝Mousse d'Orange ：オレンジのムースケーキ　（冷凍保存可能）

オレンジの美味しいうちに作りましょう。今！！作りましょう。

＊２月２１日（日）午前１０時から午後１時まで。

＊２月２２日（月）午前１０時から午後１時３０分まで。

｛Menu７｝Tarte aux Fraises：苺のタルト（冷凍保存不可）

お雛祭りに苺のタルト。抹茶のロールケーキと迷いました。タルトの基本作ってみましょう。

＊２月２８日（日）午前１０時から午後１時まで。

＊３月　１日（月）午前１０時から午後１時３０分。

召し上がりたいお菓子がありましたら、maisondugateau.5@gmail.comまで、どうぞお知らせください。変更点含め、ご同意いただける方のみ、どうぞご参加ください。

しっかり感染予防対策しますが、当お菓子教室Maison du Gateauレッスンご参加後の感染発症責任は一切負いません。常時マスク着用で、体調の不良の方はキャンセルしてください。

＊おひとり、＄６０（材料費、光熱費全て込みです。）

＊人数：４名様まで。

＊お申し込み方法：maisondugateau.5@gmail.com

　　　　　　　　（２日以内に返信が無ければお電話で。）

　　　　　　　　　電話：（３１２）３３９－４８８１　　（７７３）３６０－７５４２

＊キャンセルについて：お電話でのみ承ります。

　　　　　　　　　　　２日前より＄３０のキャンセル料がかかります。

＊お持ちいただくもの：マスク　

　　　　　　　　　室内履き、筆記用具、エプロン、🍰ケーキ容器（お持ち帰り用）保冷剤

＊場所：Chicago市内　Wicker Park　

　　　　お車は、California Ave.でも、正面の公園内でも、無料でお停めいただけます。

　　　　Cta Blue Line 最寄り駅：　California駅若しくはDamen駅　

　　　　　　　　　　バス 72番：　North Ave.下車　徒歩３分　

＊Instagram ： maisondugateau.5

私は、このへんも、ご一緒に食べたい気持ちでおります。

メニューの調整、リクエストも、出来る範囲内で承っております。

どうぞ宜しくお願い申し上げます。