＜あたし、Drug Dealerだったの。＞

・・・って、サラッと言われた。突然・・・んなこと言われても・・・。

マカロンの色粉を0.0001gまでの精度のマイクロ計量器で量りながらMaggyが笑う。

　　　　　　　　　　　　「あはは！冗談よ～！」

お菓子作りに、計量は大切だけれど、この精度の秤を使っている人は、初めて！だ。微妙なフード・カラーの増減でマカロンの発色が変わるからだそうだ。Maggyのこだわりだ。確かに、前のお店で、ショーケースにマカロンを並べたときに、前に製造されたものと、新たなものとで、色の差が出ていた。（シカゴでも有名店のマカロンを契約販売していた。）

今では、マカロン・メーカーなる機械で作る有名菓子店もあるそうだ。たくさんのマカロンを手作りしている。イタリアン・メレンゲの温度管理も、３段階だ。

木のテーブルを使うのにも、訳があった。何もかもがビックリ新鮮ネタで、久しぶりに脳みそがピチピチしている。

昨日から、RIOオリンピックが始まった。早！水泳では金メダルも！がんばれ！にっぽん！　五輪マークがマカロンに見える。。。がんばってるね！みんな！

＊８月２２日（月）午前１０時から午後１時３０分まで。

　Menu:Sugar Craft　シュガー・クラフト（砂糖細工）をします。是非！