＜Bonjour, Maggy！＞

先日、次男に「レジュメ、診てあげるからアプライしてみたら？」（履歴書チェックしてあげるから志願してみたら？）

採用条件：・Degree in Pastry School (製菓免許）

　　　　　・Certified Foodservice Manager（食品衛生管理士免許） 要

どうしましょ。。。ま、出たとこ次いで。ダメ元で応募⇒面接。そして、実技試験は、ポン！とお店のレシピを渡されて”Make it！Thank you～！”　課題は、Pastry Cream と　イタメレから作るフレンチ・マカロン。Diana&Jinaとのお別れの訳・・・それは、これでした。

　　　　　「ドーナツ、カップケーキは、絶対に作らない。売らない。」

そんなフランス人のお菓子工房で、お世話になっています。ミシュラン３つ星にも搬入している処です。写真は、”Maggyのお仕事リスト”。物凄く勉強になります。今から、行ってきま～す！！