＜たまには、ご飯の話も。＞

お菓子作りでは、「そこまでおっしゃらなくても・・・。」と、心折れやすくナイーブな生徒さんを傷つけているかもしれません。もしも、ご気分、害されていたら、どうぞお許しください。ところが、ご飯作りに関しては、熱いものは、アツッ！、冷たいものは、ヒヤッ！と、この一点のこだわりしかありません。夏休み中でもあり、そのスピード感＆ボリューム感凄いかも。冷凍食品は箱ばっかりで使いません。原材料から、揚げます！煮ます！焼きます！炊きます！和えます！蒸します！ぐるり！と大雑把な料理の世界旅行へどど～ん！

イタリアは、ナポリのPIZZAコンテストで、優勝したCHEFのレシピでPIZZAも焼きまくります。乗っける具も、家族それぞれ、色々。にんにく、パイナップル、玉ねぎ。。食べ放題。

ポテトサラダは、レッスンで余った胡桃をローストして入れたりします。食中毒に気を付けるべし要注意メニューですが、ポテサラ・サンドにして仕事に持って行きます。

お料理を計量しながら作れません。NHKの料理番組、プロ料理人の板さん、Chefたち、とっても勉強になります。今晩、何を作ろうか・・・な。。。皆さまの晩御飯は？？？？