＜１１月・１２月のご案内　再変更アリ＞

シカゴは、珍しく長～い秋でしたが、初雪が降りました。そして、大谷さんがMVPを受賞しました。大谷さんネタは、もうお腹いっぱいです。皆様のインスタでも、見かけなくなりました。１１月２２日は、いい夫婦の日。１１月２３日は？いい兄さんの日。違います！勤労感謝の日です。召し上がりたいお菓子がありましたら、どうぞお知らせください。

maisondugateau.5@gmail.com    (312)339-4881    メニュー、日程調整も承ります。

｛Menu｝Stollen ：シュトーレン   $90/person.  

クリスマス・マーケットでも売られていますね。ドイツのお菓子です。具だくさんです。美味しいです。一切れずつ食べながら、クリスマスをカウントダウンしましょう。

＊１１月３０日（土）午前１０時から午後１時３０分まで。

＊１２月１４日（土）午前１０時から午後１時３０分まで。追加になりました。❤

｛Menu｝Mille Crepes：ミル・クレープ　$90/person.     １０”＝２２ｃｍ

Lady M さんで売られていますね。滝澤さんちのも、試してみてください。製菓学校のレシピです。千枚？重ねて、表面をキャラメライズします。抹茶、ココア、色々アレンジしてみてください。

＊１１月２４日（日）午前１０時から午後１時３０分まで。

｛Menu｝Saint-Honore au Caramel ：キャラメル・サントノーレ　$90/person    2.5”(7cm) x 6pc.

おひとり様サイズで、作りましょう。Nuts Freeです。キャラメルが、飴にも、クリームにもなり。

＊１１月２５日（月）午前１０時から午後１時３０分まで。

＊１２月　３日（火）午前１０時から午後１時３０分まで。　

｛Menu｝ Jo's Pumpkin Pie：パンプキン・パイ　　＄90/person.    ９”＝２０ｃｍ 

このレシピに出会ってから、もう買わなくなりました。買えなくなりました。

 ＊１１月２６日（火）午前１０時から午後１時３０分まで。

＊１１月２７日（水）午前１０時から午後１時３０分まで。

｛Menu｝Galette des Rois：ガレット・デ・ロワ　$90/person      １０”＝２２ｃｍ 

フランスからFeveも届きました。王様、王妃様は、誰でしょう。手ごねの速成パイ生地にアーモンドクリームを入れて。

 ＊１２月　１日（日）午前１０時から午後１時３０分まで。

＊１２月　２日（月）午前１０時から午後１時３０分まで。

＊１２月２８日（土）午前１０時から午後１時３０分まで。

＊１２月２９日（日）午前１０時から午後１時３０分まで。

＊新年１月５日（日）午前１０時から午後１時３０分まで。

＊新年１月６日（月）午前１０時から午後１時３０分まで。

｛Menu｝Saint-Honore aux Pistaches：ピスタチオのサントノーレ　＄90/person

塩キャラメルの次は、こちらも食べたい。

＊１２月 ５日（木）午前１０時から午後１時３０分まで。

＊１２月  ６日（金）午前１０時から午後１時３０分まで。

{Menu｝Flan Vanille ：フラン・バニーユ　　$90/person  

プリンじゃないよ、フランだよ。フランスで、一大ブームが巻き起こったとこです。フランスのプリンは、こんな感じです。

 ＊１２月　７日（土）午前１０時から午後１時３０分まで。

＊１２月１３日（金）午前１０時から午後１時３０分まで。追加になりました❤　

｛Menu｝Mousse aux Pistaches：ピスタチオのムースケーキ$90/person   L.20cmxW.10cmxH.5cm

ピスタチオ風味のビスキュイにピスタチオのムースとラズベリーのコンポートを入れて。ココアのグレーズと、ザクザクのピスタチオで仕上げます。お菓子上級者の気分で、樋型で作ります。

 ＊１２月　８日（日）午前１０時から午後１時３０分まで。

＊１２月　９日（月）午前１０時から午後１時３０分まで。

＊１２月１０日（火）午前１０時から午後１時３０分まで。

｛Menu｝L'Ivoire：リヴォワール　Buche de Noel aux Chocolat Blanc：ホワイトチョコレートのブッシュ 　　$90/person 　　白樺をイメージして作りましょう。 

＊１２月１１日（水）午前１０時から午後１時３０分まで。 

 ＊１２月１２日（木）午前１０時から午後１時３０分まで。 

 ＊１２月１３日（金）午前１０時から午後１時３０分まで。

 ｛Menu｝Gateau aux Fraises：苺のショートケーキ 　　$90/person     

日本発祥のケーキです。形の揃った🍓苺が手に入りますように。

＊１２月２４日（火）午前１０時から午後１時３０分まで。

｛Menu｝Gluten Free Buche de Noel au Noisette：ブッシュ・ド・ノエル・オ・ノワゼット 　　$90/person     

Gluten Freeのココア・スポンジにチョコレート・ガナッシュとヘーゼルナッツのプラリネ・クリームを合わせます。クリスマスの暖炉の薪をイメージして作りましょう。飾りは含みません。

 ＊１２月１５日（日）午前１０時から午後１時３０分まで。

＊１２月１６日（月）午前１０時から午後１時３０分まで。

｛Menu｝Chocolat au Banane：ショコラ・バナーヌ 　　$90/person 

 ココア・スポンジにチョコレート・ガナッシュとクリーム、ヘーゼルナッツのキャラメルがけ：ノワゼット散らします。ラム酒でフランベしたバナナが旨み増しましです。

 ＊１２月１７日（火 ）午前１０時から午後１時３０分まで。

｛Menu｝Buche de Noel aux Mont-Blanc：モンブラン・ロール 　　$90/person 

コーヒー・スポンジにラム酒付けの栗とマロン・ディプロマ。モンブラン口金で、マロン・シャンティイを絞って仕上げます。焼きメレンゲも焼きましょう。Ｍｅｒｒｙ栗すます。

 ＊１２月１８日（水）午前１０時から午後１時３０分まで。 

 ＊１２月２０日（金）午前１０時から午後１時３０分まで。

＊１２月２１日（土）午前１０時から午後１時３０分まで。残席３

｛Menu｝Noel PF(Pistache et Framboise)：ピスタチオとラズベリーのケーキ 　　$90/person 

ピスタチオのビスキュイ・ジョコンドとラズベリーなど赤いベリーのバタークリームとコンポートを層にしていきます。仕上げは、アーモンドのクランチです。

＊１２月２２日（日）午前１０時から午後１時３０分まで。 

｛Menu｝Gateau Opera au Matcha：抹茶のオペラ 　　$90/person 

Gateau Operaを抹茶とホワイト・チョコレートで和風仕立てにしてみました。お好みで小豆餡も入れましょう。 

 ＊１２月２３日（月）午前１０時から午後１時３０分まで。 

 ＊１２月２７日（金）午前１０時から午後１時３０分まで。

＊新年１月３日（金）午前１０時から午後１時３０分まで。

＊新年１月４日（土）午前１０時から午後１時３０分まで。

召し上がりたいお菓子がありましたら、maisondugateau.5@gmail.comまでお知らせくださいませ。インスタ・アカウントmaisondugateau.5からでも。どうぞ楽しいHoliday！！を！今年も、大変お世話になりました。また改めてご挨拶申し上げます。

変更点含め、ご同意いただける方のみ、どうぞご参加ください。しっかり感染予防対策しますが、当お菓子教室Maison du Gateauレッスンご参加後の感染発症責任は一切負いません。体調の不良の方はキャンセルしてください。 

 ＊おひとり、＄９０（材料費、光熱費、等全て込みです。）zelle venmoでも。 

 ＊人数：４名様まで。 

 ＊お申し込み方法：maisondugateau.5@gmail.com （２日以内に返信が無ければお電話で。） 　　　　　　　　　上記、ホーム・ページからもご連絡いただけます。　　 　　　　　 　　　　　　　　　電話：（３１２）３３９－４８８１　　

 ＊キャンセルについて：お電話でのみ承ります。 ２日前より＄４５のキャンセル料がかかります。 ＊お持ちいただくもの：室内履き、筆記用具、エプロン、🍰ケーキ容器（お持ち帰り用）保冷剤 

 ＊場所：Chicago市内　Wicker Park　　 　 　

お車は、California Ave.でも、正面の公園内でも、無料でお停めいただけます。 

　　 　　　Cta Blue Line 最寄り駅：　California駅若しくはDamen駅　 　 　　　　　　　 　 　　　バス 72番：　North Ave.下車　徒歩３分　 

 ＊Instagram ： maisondugateau.5