＜２月のご案内＞

Valentineバレンタイン月、始まりますね。世界中の有名ショコラティエも、日本に集結して出店のためにデパート通いされてるみたいです。バレンタインフェアに合わせた一大イベント”Salon du Chocolat"へ。いつもギリギリですが、まだ、ご都合よろしければ、是非いらしてください。メニューのご相談も承ります。

｛Menu１}　Roule au Macha:抹茶のロールケーキ（冷凍保存可能）

２月３日は、節分です。恵方巻きの如く、太巻き、一気に食べられるくらい、しっとり軽いスフレタイプの生地です。ベシャメル・ソースを作るような生地作り。

　　　　　　　　　　　「？？？」

　　　　　　　　　「お知りになりたい？」お教えします。

＊２月４日（日）午前１０時から午後１２時３０分まで。

＊２月５日（月）午前１０時から午後１時３０分まで。

太巻きだと、「あら、いやだ～。」って、言ってるような。

細巻きだと、　「Yey～!]　って、感じ。

｛Menu2}　Sacher Torte:　ザッハ・トルテ（冷凍保存可能）

毎年、ご紹介しています。めぐみさんは、一時帰国の際、シカゴから全材料持参でご両親様に振る舞われたそう。そんなレシピです。軽くホイップした生クリームを添えて召し上がれ！余ったガナッシュで、トリュフも作りましょうか。

＊２月１１日（日）午前１０時から午後１２時３０分まで。

＊２月１２日（月）午前１０時から午後１時３０分まで。

　あ、大変恐れ入ります。💛ハート型は、ジャンケン大会の勝者さんに。

チョコレートも、ココアも、フランスはValrhona社で ご用意しています。

{Menu3} Caramel St.Honore:キャラメル・サントノーレ（冷凍保存不可）

おひとり様サイズで作ります。組み立てが楽しいんだな～。食べると美味しいんだな～。

＊２月１８日（日）午前１０時から午後１２時３０分まで。

＊２月１９日　(月）午前１０時から午後１時３０分まで。

フランスの歴史菓子St.HONORE。実は、これが本家本元。サントノーレ口金で絞りますの。

｛Menu4}　Madeleines&Blanc Manger au The　マドレーヌと紅茶のブラマンジェ（冷凍保存可能）

製菓学校で、Chef Karenが、「焼成後７分が、一番美味しい！。」って教えてくれたマドレーヌ。来月のご主人様の、ホワイトデーのお返しに、いかがでしょう。７分後以降でも絶対、美味しいですから。

＊２月２５日（日）午前１０時から午後１２時３０分まで。

＊２月２６日（月）午前１０時から午後１時３０分まで。　満席

ブラマンジェは、”白い食べ物”の意味。ナッツ・アレルギーの方でも召し上がれるレシピにしました。紅茶は、これを使います。

＊おひとり、＄５０（材料費、光熱費全て込みです。）

＊人数：４名様まで。

＊お申し込み方法：メール；maisondugateau.5@gmail.com（２日以内に返信が無ければお電話で。）

携帯：（312）339-4881電話 (773) 360-7542確認のご連絡致します。

＊キャンセル：お電話でのみ承ります。前日より、＄２５のキャンセル料がかかります。

＊お持ちいただくもの：室内履き（滑らないもの）、筆記用具、エプロン、容器（お持ち帰り用）保冷剤

＊住所：1507 N. California Ave. #2 Chicago, IL.60622

＊Ｉnstagram　maisondugateau.5