＜３月のご案内＞

昨日、やっとお雛様🎎を片付けました。この３月も、沢山の生徒さんが、本帰国になられて寂しい限りです。ご遠方から、お迎え、膨大な家事、行事、限られた大切なご自分の時間をこちらに割いていただいて本当にありがとうございました。コロナ禍収束の兆しと思いきや、世の中、不穏な不安な危機にまた見舞われています。諸説ありますが、ウクライナの国旗の水色は、青い空を。そして、黄色はそこで黄金色に輝く小麦畑を表しているそうです。

召し上がりたいお菓子がありましたら、maisondugateau,5@gmail.comまで、是非。

｛Menu1｝Opera au Matcha：抹茶のオペラHappy2022（冷凍保存可能）

また？ですね。家族からオーダーが入りまして。ご一緒くださる方いらっしゃいませんか。年末にご紹介した、ホワイト・チョコレート版です。

＊３月１３日（日）午前１０時から午後１時３０分まで。（夏時間になりますよ。焦る。）

｛Menu２｝Madeleines&Blanc Manger au The：マドレーヌと紅茶のブラマンジェ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（冷凍保存可能）

このマドレーヌ、製菓学校で、Chef Karenに「焼成後７分の美味しさを逃さないで❣」って言われてました。焦がしバターを入れて、もうね！”およそ”のはいただけません。セット・メニューのブラマンジェは、フランス語で”白い食べ物”。紅茶風味にしてのブラマンジェは、急なお客様のお助けデザートになりますよ。お持たせにも。

＊３月１４日（月）午前１０時から午後１時３０分まで。（相変わらず日本限定のWhite Day。）

｛Menu３｝Caramel Saint-Honore：キャラメル・サントノーレ（冷凍保存不可）

もっと良い写真あったんですけど。大元は、下のフルサイズで、サントノーレクリームを絞るのですが、今回は、キャラメル風味のＰａｓｔｒｙ　Ｃｒｅａｍと、サイズも、”インディヴィジュアル”（Individual）で作ります。カリカリ、べっ甲飴が、懐かしい。でも、「ワタシは、元祖サントノーレがええわ。」という方、ご相談くださいませ。

＊３月２０日（日）午前１０時から午後１時３０分まで。

＊３月２１日（月）午前１０時から午後１時３０分まで。

｛Menu４｝Savarin：サヴァラン（冷凍保存不可）

発酵生地ブリオッシュをオレンジ風味のシロップにしたし、クリームやフルーツで飾ったお菓子。食通として知られた食評論家、ブリア・サヴァランにちなんで名付けられました。

＊３月２７日（日）午前１０時から午後１時３０分まで。

＊３月２８日（月）午前１０時から午後１時３０分まで。

切るとこんな感じです。

４月は、イースターもあるので、マカロンもいいですね。

あれこれ。

あれもこれも。

迷っている間に、ご案内が、どんどん遅くなってしましました。

召し上がりたいお菓子ありましたか。今後とも、どうぞよろしくお願い致します。

メニュー、日程調整も承ります。召し上がりたいお菓子がありましたら、

maisondugateau.5@gmail.comまで、どうぞお知らせください。

変更点含め、ご同意いただける方のみ、どうぞご参加ください。

先日の発令により、マスク着用の義務化が解除になりました。しっかり感染予防対策しますが、当お菓子教室Maison du Gateauレッスンご参加後の感染発症責任は一切負いません。体調の不良の方はキャンセルしてください。

＊おひとり、＄６０（材料費、光熱費全て込みです。）

＊人数：４名様まで。

＊お申し込み方法：maisondugateau.5@gmail.com

　　　　　　　　（２日以内に返信が無ければお電話で。）

　　　　　　　　　電話：（３１２）３３９－４８８１　　（７７３）３６０－７５４２

＊キャンセルについて：お電話でのみ承ります。

　　　　　　　　　　　２日前より＄３０のキャンセル料がかかります。

＊お持ちいただくもの：　

　　　　　　　　　室内履き、筆記用具、エプロン、🍰ケーキ容器（お持ち帰り用）保冷剤

＊場所：Chicago市内　Wicker Park　

　　　　お車は、California Ave.でも、正面の公園内でも、無料でお停めいただけます。

　　　　Cta Blue Line 最寄り駅：　California駅若しくはDamen駅　

　　　　　　　　　　バス 72番：　North Ave.下車　徒歩３分　

＊Instagram ： maisondugateau.5